Comment bien organiser votre réfrigérateur en cette période ?

Lorsque vient le temps d’aller faire ses courses, il est nécessaire de limiter les allers et venues dans les supermarchés tout en optimisant la conservation et ainsi éviter le gaspillage alimentaire ! 

A chacun sa place !

Un rangement optimal de votre réfrigérateur vous permettra de conserver plus longtemps vos aliments.

• Triez vos produits selon la date : mettez les dates les plus lointaines au fond et les plus proches devant. Ceci vous aidera à les consommer dans un ordre chronologique et éviter de laisser des aliments se périmer.
  
  

• Nettoyer votre frigo  : Commencez par sortir les tiroirs et les étagères. Nettoyez-les, ainsi que les parois, à l’aide d’un mélange eau + vinaigre blanc. Rincez ensuite à l’eau claire puis séchez.   
  
  
  
• Enlevez les suremballages : Enlevez le carton ou le plastique qui entoure un aliment déjà emballé (exemple du carton qui emballe les pots de yaourts). Ils ne sont pas hygiéniques et prennent beaucoup de place. Pensez à faire ceci à chaque rangement.

• Triez les aliments selon la température du réfrigérateur  :
  
• Zone froide : 0 à 4 degrés. Rangez-y les produits crus. Viandes, poissons, crustacés, laitages, fromages crus et préparation à base de produits crus : piémontaise, œufs mimosas, sushis, produits traiteur, les crèmes…
  
• Zone fraiche : 4 à 6 degrés. Mettez-y les produits cuits. Veillez à ce que les produits soient bien emballés dans des boîtes ou dans du film alimentaire. Exemples : les restes de la veille, les préparations, les plats préparés, les pâtisseries, les fromages.
  Les bacs : zone inférieure du réfrigérateur (6 degrés). Rangez-y les fruits et légumes mûrs et délicats.
• Zone tempérée : Porte du réfrigérateur (6 à 8 degrés). Mettez-y le beurre, les condiments, sauces, pots de confitures et boissons ouvertes.

Nos astuces  pour le rangement des courses

• Afin de contrôler la température et savoir où se trouvent les différentes zones de votre réfrigérateur, utilisez un thermomètre plongé dans de l’eau
• Ne surchargez pas votre frigo : le froid sera moins efficace et cela évitera que les aliments se touchent entre eux
• Ne rangez pas un produit encore chaud
• Nettoyez votre frigo deux fois par mois
• Lavez vos légumes avant de les ranger afin de ne pas contaminer les autres aliments
• Ne laissez pas la porte ouverte trop longtemps afin de ne pas perturber la chaîne du froid

Article rédigé par Justine MICHEL, service prévention M comme Mutuelle.